烤羊肉串配的涼菜太多了。
其中最經典的是“皮辣紅”,也就是皮芽子、辣椒絲和西紅柿拌在一起。
其它配菜如水煮花生米、毛豆以及涼皮涼粉等,也是吃烤羊肉常用的配菜。
因為烤羊肉是熱性的,配上這些涼性的配菜,可以有效降低身體內的熱量,它們之間相互補充。