燉羊肉配什麼菜

配紅蘿蔔，炸腐竹，甘蔗，馬蹄，白蘿蔔，青菜，香菇，帶皮生薑片，金針菇，大白菜，菠菜，蓮藕，冬瓜，金針菇，生菜，淮山，葱、姜、蒜切片，香菜切段。

這根據各人口味，絕大部分人喜歡配大白菜，菠菜，一胡蘿蔔，青蒜，辣椒醬，胡椒，甜麪醬等，最不適合的是青菜。當然燉羊肉的方法很多。

燉羊肉白蘿蔔，羊腩肉一塊洗乾淨切塊，倒入鍋中添水，大火燒開撇去浮沫，撈出放温水中洗乾淨，鍋中添水，倒入羊肉放葱段，薑片，白胡椒粒，白芷去羶。繼續燉30分鐘，把白蘿蔔洗乾淨切成塊倒入鍋中，加鹽繼續燒十分鐘左右，出鍋時放點香菜段。