【食材】：鮮蝦
【調料】：生抽，花生油，食用鹽
— —【開始製作】— —
步驟①：首先準備新鮮大蝦10幾隻，用清水把蝦清洗乾淨，準備一把剪刀，把蝦鬚和蝦腳跟蝦刺剪乾淨。（我吃蝦從來沒有挑蝦線的習慣，如果想去蝦線的朋友可以用牙籤在蝦的第二節很容易就可以把蝦線挑出來。）
步驟②：接着我們來準備配料，準備洋葱一個我們把它切一半出來就夠了，然後把它切成絲備用。（剩下的半個咱們可以用保鮮袋封閉好放冰箱下次做別的菜用）生薑一小塊洗淨去皮再切成片備用，幾根香菜切成段備用。
步驟③：食材備好，我們準備一口乾淨的砂鍋，先開大火把砂鍋燒乾，把備好的薑片鋪到砂鍋的底部做鍋底，再把切好的洋葱絲鋪在薑片上面，再把處理好的蝦鋪放在最上面。這時候我們來調一個味道，先加入一勺生抽，再加入兩勺花生油，再來一小勺鹽，調料調好之後把鍋蓋蓋上。
步驟④：先開大火燒到冒白煙，然後再轉小火燜煮五分鐘，五分鐘後打開鍋蓋
主料：鮮蝦500克適量。輔料：洋葱1顆，青椒、紅尖椒、蒜、鹽、食用油適量。
步驟1去蝦頭，蝦線。2青椒，蒜，紅尖椒分別切好備用。3洋葱切絲備用。4開火，鍋燒熱，倒入適量食用油。5油熱後放入蒜，紅尖椒。6依次加入洋葱翻炒。7炒出蒜香味兒，洋葱微軟後，這時把準備好的蝦和青椒倒入鍋內，繼續翻炒。8蝦外皮已經變顏色了，加入適量食用鹽，接着翻炒吧，慢慢在熟中。9差不多的樣子，準備出鍋了。這樣製作鮮美可口。
食材用料
大頭蝦500克 洋葱1個
大蒜2瓣 油適量
鹽少許 生抽1勺
方法步驟
1，將蝦剪須、腳，開背，切好洋葱，剝好大蒜，準備料酒，醬油，麻油，胡椒粉，香菜
2，下大蒜和洋葱炒出香味
3，加入蝦，炒至微紅，添加料酒，醬油，少許鹽和少許水
4，悶蓋3分鐘左右，加入麻油
5，最後加入胡椒粉，香菜上盤
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