怎麼剝凍蝦

剝冷藏蝦技巧

1、工具：冰箱，新鮮活蝦。

2、將買回來的活蝦簡單用清水沖洗一下，然後放入冰箱冷凍室裏冷凍四十分鐘左右。

3、冷凍四十分鐘後把蝦拿出來。這個時候可以看到蝦已經被冰凍了起來。

4、把蝦頭和蝦身體分離，從蝦的腹部從上往下把蝦殼剝開。這個時候會發現蝦殼很容易的就能和蝦肉分離開來。

5、河蝦沒有明顯的蝦線需要除去，如果是剝基圍蝦的話，去蝦頭的時候從蝦的腹部往上往外輕輕拉，能把蝦線很輕鬆的拉出來，如果沒有成功也不要緊，還有一次機會，就是當蝦殼剝到尾巴的時候，稍微用手指掐着點蝦屁股，也可以把蝦線拉出來。

6、這樣就可以很快速的把蝦仁剝好了。

首先把冰蝦放在熱水裏面進行融化一下，另外就是我們用手把蝦頭給掰下來，然後再把蝦皮給掰下來。

讓我們在把蝦尾給弄下來，這是我們用一個牙籤直接把蝦皮給弄破，然後用手給撕下來就行了，就形成一個比較完整的蝦仁，速度還是比較快的。