焯米是什麼

焯米就是把米過一遍開水，在熱水中微煮一下的意思，是烹調方法，也是烹調的環節之一。

“焯”作為網絡用語，是“艹”（cao）的諧音。焯一般指把食材過一遍開水，在熱水中微煮一下的意思，現在是一個諧音梗。 

焯，漢字，有兩個讀音chāo、zhuō。[5]讀作zhuō時的基本字義為：明白透徹。讀作chāo時的基本字義是：把蔬菜放到沸水中略微一煮就撈出來，例如“焯白菜”。