七月正值暑熱，天津屬於温帶大陸性氣候，夏季炎熱乾燥，適合種植土豆，辣椒，香菜，茄子，番茄，花椰菜，大白菜，其中大白菜多在七月初播種，冬季收穫。青麻葉大白菜是天津的特色，水份多，入鍋即爛，是市民冬季的常備蔬菜。辣椒，花椰菜，青菜，土豆宜在七月中旬開始種植。
雖然大棚亂了四季，哪個季節都有各種菜，可七月份天津的陸地應季菜下來了，繼圓白菜、土豆、西葫之後的萬子豆角（開鍋爛）、自然熟的沙瓤西紅柿
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