主料：鱠魚500g、海鮮菇250g輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、小葱適量、蒜頭適量、芹菜適量
步驟
1、先把魚宰殺處理乾淨，切大塊。
2、備好調味品。
3、葱，蒜頭切碎，芹菜切小段。
4、熱油爆香蒜頭，下魚塊。
5、煎至兩面金黃。
6、放洗好的海鮮菇。
7、再倒水，已沒過魚塊為宜，加料酒生抽鹽。
8、煮十分鐘後加芹菜略煮。
9、最後撒葱花裝盤
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