海菇翡翠湯中餐廳做法

用料:

海鮮菇 適量

白靈菇 適量克

西蘭花 適量

海蝦 10只

絹豆腐 1盒

鹽 適量

海菇翡翠湯中餐廳的做法步驟:

步驟 1  海蝦去殼去蝦線，蝦頭單裝，蝦仁裏放薑絲、少許鹽和料酒醃製20分鐘。

步驟 2  西蘭花去梗掰小朵，焯水。菇類洗淨去根。

步驟 3  盒馬的日日鮮絹豆腐，切塊兒後清水衝一下去豆味。蛋液攪勻後攤成薄片，涼後切絲備用。

步驟 4  蝦頭炒香後放菇類，翻炒至菇類變軟。

步驟 5  加入熱水，湯燒開後挑出蝦頭扔掉。

步驟 6  先放入豆腐，再次燒開後加少許鹽，過一分鐘再加蝦仁，再等一分鐘加入雞蛋絲和西蘭花，湯開後關火。鮮美的營養湯好了。