蜜汁海魚做法

步驟1

活魚從背部破開，取內臟，刮洗乾淨，外面打花刀

步驟2

鍋燒熱，放少量油，放入薑片，把魚背先煎一下，然後翻過來，冒煙後加水，蓋過魚即可，加入兩勺鹽巴，把魚煮熟，然後把湯倒掉，把魚乘出來，平放好

步驟3

把青椒和洋葱剁碎，鍋內放油，燒熱後倒入薑末蒜末炒香，倒入一勺紅剁椒，翻炒後倒入剁好的青椒個洋葱，加入少許雞精味精醬油，不能放鹽，然後加入少許水，煮開後，均勻得淋在魚上即可

— 食材清單 —

主料:海魚400克

輔料:食鹽小半勺，白糖小半勺，料酒2勺，魚露1勺，蠔油1勺，生抽1勺，老抽1勺

— 烹飪步驟 —

1· 作料準備：海魚洗淨瀝乾

2· 全部作料倒入盤中

3· 將作料塗抹魚身內外醃製2小時

4· 烤盤鋪錫紙將黃魚放入，再將調料和醃製時的蜜汁均勻澆在魚上面

5· 將烤盤至於炸鍋中高架上

6· 選擇：自選菜單/200℃ /18分鐘

7· 按動開始鍵

8· 時間到揭開上蓋香味撲鼻

9· 揀出放至盤中即可