河南開封羊肉燴麪祕方

開封羊肉燴麪湯料的配方：

原料：上等嫩羊肉約3千克，羊骨頭約6千克，羊油750克，生薑100克大葱250克。

調味料：精鹽、料酒、葱花、味精各適量。

香料包：花椒10克，八角15克，三柰5克，桂皮5克，小茴5克，草果5克，良姜5克，丁香2克。

配菜：海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋、海蔘、魷魚等。

小碟：香菜、辣椒油、糖蒜等。