牛臀腰肉心為什麼便宜

牛的護心肉較為便宜一般是因為它的用途較少，並且能夠用來制菜的種類也較少，由於具有一定的限制所以相對便宜。護心肉是橫隔肌，也叫護心肢，用來隔斷胸腔跟腹腔的組織，伸縮的時候可以起到呼吸的作用。

牛臀腰肉心為什麼便宜

牛臀腰肉心為什麼那麼便宜

影響牛臀腰心肉價格的因素有幾個方面。

一是牛臀腰心肉在市場上的需求量不多，很多人由於飲食習慣等問題，不喜歡食用牛臀肉，從而需求量減少

二是牛臀腰肉的形狀似葡萄狀，並且還帶有異味，很多人都不喜歡

三是牛臀腰心肉的膽固醇等成分比較高，很多類似於高血脂、冠心病等患者不能食用等等。