甘肅天水秦安婚宴上燴菜做法

1 .將老豆腐切成條並炸成金黃色，大白菜過水備用，將葱與生薑切好（葱切小段、姜切末)，洋芋擦絲。五花肉切片，洋芋粉涼水泡一夜

2 .上火上油，將生薑、葱放油中翻炒，依次放入十三香、花椒麪，將備好的五花肉並爆出肥油，隨後放入炸好的豆腐鍋中翻炒5分鐘即可（中火)。

3、在鍋中倒水，待水開後放入已備好的洋芋粉、大白菜。洋芋粉軟後放入洗乾淨的洋芋絲裏面煮兩分鐘。

4、依次噴灑生抽、老抽、雞精、味精、調味，根據個人口味加入適量的醋，再把洗好的芫荽放入鍋中增色。一道色味香俱全的燴菜就做好了。