豬棒骨分為幾段

豬棒骨分為兩段：

前骨棒（筒子骨前腿）：也被稱為豬手，上面的肉較肥厚（筋多肉多但骨頭），且口感較好，將其砍開後其蹄筋的橫載面是扁的，在價格上要相對便宜一點。

後骨棒（筒子骨後腿）：也被稱為豬腳，其性狀較細，肉少偏硬，將其砍開後其蹄筋的橫載面是圓的，在價格上要貴一點。