棒骨貴。棒骨一般意義上就是豬肉的小腿骨頭,牛羊豬等動物的腿骨。骨髓很豐富,營養很高。脊骨是脊椎動物背部中間的骨頭。不像豬棒骨就是豬的腿骨一樣含有大量的骨髓,骨髓中大部分都是脂肪,煲出來的湯較為油膩。豬脊骨也含有骨髓,但量要少很多,煲出來的湯不會在湯麪漂着一層厚厚的油花。