鮮竹蓀花怎麼處理

1、將竹蓀放到清水中，稍微浸泡一下，可以將上面的泥沙稍微泡軟。把它比較難清理的地方都要注意去洗乾淨，很難洗的縫縫可以用牙刷去刷，或者用別的工具也行，只要能清洗乾淨就好了。

2、擇去裙邊，就是擇掉竹蓀上面的網狀部分，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圓滑平整，這樣食用起來口感比較好。

3、在碗中放入少量生粉，然後將竹蓀放在生粉中輕輕揉抓，注意力道要輕柔。

4、在容器中放入適量的清水，然後將泡好生粉的竹蓀放入水中。

5、準備一張廚房用紙，將洗淨的竹蓀放在廚房用紙上將水吸淨，接下來就可以製作美食了。

鮮竹蓀花怎麼處理

新鮮竹蓀的清洗方法

1、大家在清洗竹蓀的時候，最好用温水來浸泡，如果是太高温的開水會導致竹蓀裏面所含的營養流失掉而且在浸泡的過程中，需要加入適量的食鹽，這樣可以幫助殺死竹蓀表面的一些細菌。

2、竹蓀浸泡温水以後，中間需要不段的換水，每隔30分鐘左右的時間就換水一次，這樣可以換水3-4次，浸泡的時間大概在2小時左右即可。

3、在換水的時候，需要對竹蓀進行一個清洗，把粘附在竹蓀表面上的髒物都清洗掉，然後取出，用剪刀把竹蓀一端的一個小白圈給剪掉。

4、因為竹蓀一端的小白圈，是大家吃竹蓀吃出異味的來源如果大家不喜歡吃竹蓀頂部的網狀物，那麼也是可以去掉的。

5、竹蓀這種菌類，不適合長時間的在沸水中燉制，否則的話會導致裏面的營養成分大大的流失掉因此大家在烹飪竹蓀的時候，需要把竹蓀在最後面放入。

鮮竹蓀花怎麼處理

1、竹用温水浸泡，並且在泡發竹蓀的温水中加入少量的食用鹽，可以在一定程度上去除竹蓀表面的細菌。

2、隔三十分鐘左右換一次水，浸泡時間應該在兩到三個小時左右。

3、換水的同時要對竹蓀進行適度的清洗，要把竹蓀上的全部髒物都清洗掉，把竹蓀一端的一個小白圈剪掉。

竹蓀又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網狀乾白蛇皮。常見的有長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘託竹蓀和紅託竹蓀。

生長環境：

1、營養需求。竹蓀為竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹葉等為營養源。

2、温度需求。竹蓀是典型的中温型菌類，菌絲的生長温度為4至28攝氏度，適宜温度為20至23攝氏度低於16攝氏度或高於36攝氏度，生長緩慢。

3、光照需求。竹蓀菌絲生長不需要光照，有光照會延緩菌絲生長速度。

4、空氣需求。竹蓀屬好氣性真菌，無論是菌絲生長還是竹蓀球形成及子實體生長髮育，都需要充足的氧氣。