用料
菠菜 適量
青椒 2個
鹽 適量
食用豆油 適量
做法步驟
步驟 1
菠菜涼水燙過後,涼水過一遍即可。輕攥下,青椒去籽備用
步驟 2
熱鍋入油,油熟後7成熱左右下入青椒快速翻炒爆香,倒入菠菜轉大火,注意是大火,翻炒不要糊鍋,由於菠菜燙過後攥過糰子,炒是少加點清水,開鍋收收湯就可以出鍋了。
步驟 3
味道只有辣辣的菠菜清香,簡單省時間。
青椒炒菠菜的做法
主料:菠菜250克
輔料:青椒1根、大蒜3瓣、鹽適量、雞精少許
青椒炒菠菜的做法:
第一步: 準備一把菠菜,去除根部,洗淨待用。
第二步: 辣椒和蒜頭切碎放入碗中。
第三步: 鍋中倒入適量油。
第四步: 待油熱後,放入準備好的青椒蒜末,煸出香味。
第五步: 將菠菜全部倒進鍋中翻炒。
第六步: 菠菜翻炒一分鐘,炒熟。
第七步: 加入一小勺食鹽,翻炒均勻。
第八步: 倒入少量清水。
第九步: 加入一小勺雞精調味。
第十步: 將菠菜翻炒均勻,入味。
第十一步: 上菜 開吃
青椒炒菠菜的做法
1、將菠菜去老葉洗淨,粉絲、蝦皮泡水,皮蛋切粒。
2、菠菜入開水鍋中焯過。
3、鍋內注油燒熱,先下葱花、薑片爆香,再下入菠菜、青椒,粉絲、蝦皮、皮蛋、調料,炒勻即可