蒜蓉屬於蔬菜類嗎

是的，蒜蓉屬於蔬菜類。

因為蒜是蔬菜，蒜蓉就是取整粒大蒜放入蒜臼中搗碎，然後用色拉油小火炒熟，炒出香味。所以蒜蓉屬於蔬菜類。

在蔬菜的農業生物學特性分類中，蒜屬於葱蒜類蔬菜按照植物學分類，蒜是百合科蔬菜。大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科葱屬，以鱗莖入藥。