水凍蝦和鹽凍蝦哪個性價比高

鹽凍蝦

鹽凍蝦。 鹽凍蝦加工過程比水凍白蝦多了低温滷水淋浴，不同廠家滷水配方不同。因此，不同品牌的鹽凍蝦口感會有差別，而水凍蝦則差別較小。

因為鹽凍蝦化了比較新鮮美味。

鹽凍蝦表面泛白，帶有鹽粒，蝦表面有白色結霜，化凍後蝦肉鮮度較高，彈性好，做熟不縮水，形態完美，蝦頭、蝦鬚和蝦腳完整，不像是水凍蝦，表面是蝦的本色、顏色正常，吃到的是蝦的原汁原味、做熟會有少量縮水。