油餅專用配料是什麼

用料

食用油適量，泡打粉2克，小蘇打1克，普遍麪粉250克，鹽適量，油適量

做法步驟：

1，麪粉用温水，加鹽，泡打粉，小蘇打和均醒10分鐘，手揣揉後在醒10分鐘在用手揣揉，抹上少許食用油蓋上保鮮膜置靜一夜

2，第二天早上從盆中拿出面不要揉，雙手把面拉常

3，揪出數擠子還是不用揉防起勁，炸時叫勁，厚面裏有生面

4，雙手推按開

5，用刀劃三道

6，平底鍋放寬油，加幾顆花椒，大料炸出油餅香

7，油熱下入油餅，幾秒浮起

8，翻過來炸幾秒撈出

9，炸好油餅

10，非常喧軟好吃