海黃瓜的做法

主料：黃瓜100克

輔料：海帶(鮮)40克，豆腐(北)80克

調料：鹽10克，醬油5克，白砂糖15克，醋30克，大蒜（白皮）5克，小葱20克，芝麻5克

做法：

1、 黃瓜切長3釐米、寬0.1釐米、厚0.1釐米的絲

2、 生海帶切2釐米寬

3、 豆腐用鹽開始焯，切長、寬、厚1釐米的塊

4、 厚海帶用抹布擦乾淨，用5杯水煮開做海帶湯，把海帶撈出來，湯放入冰箱裏保存

5、 小葱切葱花

6、 調好味的冷湯中放入黃瓜、生海帶、豆腐，撒上葱花和芝麻