膨鬆劑可以發麪嗎

膨鬆劑可以發麪，但最好不加，人吃了膨鬆劑蒸的饅頭， 危害很大，膨鬆劑學名酸性磷酸鋁納，常用於 麪粉，裹粉，煎炸粉，油炸食品，焙烤食品中。

人體攝入過多的膨鬆劑會傷害到人體的中樞神經，也有醫學實驗表明過量攝入會增加心腦血管疾病的發生。

可以。膨鬆劑是一種非常出名的食品添加劑，膨鬆劑的應用面是非常廣的，很多地方都需要用到膨鬆劑，例如做麪包，饅頭等，膨鬆劑的優點在於令食品更加的酥脆，膨鬆，容易入口和消化。