羊肉一斤煮幾兩

一斤生羊肉煮熟之後大概剩下6、7兩，所以熟羊肉的價格都差不多是生羊肉的一倍了

羊肉的營養價值很高，色鮮味美，人們都很愛吃，但羊肉的羶味影響了不少人的食慾。羊肉羶味主要來自羊肉中的揮發性脂肪酸，若在烹調前設法將其除掉或緩解，便可去除或減輕羊肉羶味。

1斤生羊肉煮熟之後大概剩下6、7兩。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。由於羊肉有一股羊羶怪味，故被一部分人所冷落，一公斤羊肉放入10克甘草和適量料酒、生薑一起烹調，即能夠去其羶氣而又可保持其羊肉風味。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。羊肉營養豐富，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。