大團子蒸排骨做法

用料

排骨 500克

糯米 100克

五香粉 1勺

老抽 1勺

鹽 少許

姜蒜末 少許

料酒 2勺

紅椒/葱 適量

味精 適量

二、糯米蒸排骨的做法步驟

步驟 1

處理乾淨的排骨放2勺料酒，1勺老抽，1勺生抽，半勺五香粉，適量的姜蒜末和味精，再加點食用油。全部拌勻放冰箱冷藏一個晚上才入味。

步驟 2

糯米也要提前泡脹，然後慮幹水份放點老抽和鹽

步驟 3

把醃好肉倒進拌好的糯米里，全部裹上糯米，放盤中。

步驟 4

把剩下的糯米也倒在排骨最上面，然後冷水下鍋蒸50分鐘（糯米軟爛，排骨用筷子很輕鬆插入）。

步驟 5

蒸好撒上紅椒丁和葱末這就樣上桌吃，要美觀的話就另外擺好盤再撒上小葱類即可。