麻薯澱粉放多了怎麼補救

做麻薯澱粉加多了會比較粘稠。加水稀釋一下。

澱粉量杯100ml。砂糖20ml。牛奶一瓶1L的。 如果牛奶減半，木薯粉和糖也減半。 這個配比是做奶茶和甜品最好的，吸管吸得動，又不會太稀。 如果要放到點心裏，木薯粉加1/3。 下次會再用木薯粉做一次煎牛奶。

1、

預拌粉水加多了，可以在麻薯中添加適量的澱粉中和一下，儘量手揉才能感覺到麪糰的狀態，無干粉不要揉過頭。

2、

預拌粉一次不要加太多水，用涼水沾濕手飛快地做或者在手上抹黃油可以緩解麻薯太黏的問題，可以加入適量的澱粉中和一下，儘量用手揉搓，這樣可以感受到麪糰的狀態，麻薯在揉搓的時候，不要一次加入太多的水，可以用涼水沾濕手，飛快在手上塗抹黃油，然後去揉搓麻薯，這樣可以緩解麻薯比較黏的問題。