麻辣燙太麻了怎麼補救

麻辣燙太麻了可以加醋，也可以多加熱一會兒補救

配料

花生油200克，豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒麪3克，雞湯500克

做法

1、炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑拍破，炸幾下

2、潷去餘油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鐘

3、下入白糖、鹽、味精、胡椒麪，燒開，打去浮沫，就行了此湯也可作為火鍋的鍋底

麻辣燙太麻了怎麼補救

麻辣燙的成敗在於湯底的製作，如果麻辣拌太麻了怎麼辦

如果麻辣燙太麻了，説明湯底的麻椒放多了，如果直接加水進去，湯底可能會沒那麼好吃了，最好的辦法是把湯底裏的麻椒和湯表面的辣椒油撈出來一些，還有就是湯底不要煮太久，麻椒湯底會越煮越麻。