香辣大蝦炒牛肉的做法

香辣大蝦炒牛肉的製作方法如下

食材清單

蝦十隻 、 牛肉半斤 、 青紅椒各半個 、 洋葱半個 、 姜 三片片 、 蒜三瓣 、 菜油 、 鹽 、 生粉 、 蠔油 、 水 、 白糖 、 小蘇打

烹飪步驟

1、蝦處理成蝦仁。

2、牛肉切片，放入適量的油，鹽，醬油，生粉，小蘇打，白糖醃製一小時以上。

3、洋葱青紅椒切小塊、姜蒜切小片

4、蠔油加入少量的水，再加入生粉攪拌均勻。

5、蝦仁放入沸水中煮熟，撈起來瀝乾水待用。

6、鍋內加入適量的油，放入牛肉小火煎幾分鐘，待牛肉七八成熟左右盛出待用。

7、再在鍋中加入適量的油，放入姜、蒜、青紅椒、洋葱爆炒。

8、再加入牛肉蝦仁，醬油，白糖

9、出鍋前放入剛才調的蠔油汁，就可以了。