放入暖瓶中發10小時左右
先用冷水把幹海蔘浸泡1天,用刀剖開肚子,取出內臟洗淨,然後放入暖水瓶中,倒入開水,蓋緊瓶蓋,發10小時左右。在這中間可倒出檢查一次,挑出部分發透的嫩小海蔘。發好的海蔘,泡在冷水中備用。泡發海蔘切勿用含鹽的水,也不能同油接觸,發好後最好馬上食用,以防變質。