烙肉餡餅的家常做法

主料:

麪條1把

西紅柿3個

雞蛋2顆

香腸3根

葱花適量

八角2顆

輔料:

白糖適量

生抽1勺

黃瓜1條

1、 香腸切小方丁。

2、 西紅柿去皮切方塊兒，雞蛋打撒，葱花備好。

3、 黃瓜洗淨切細絲做墊菜拌麪。

4、 鍋裏燒熱燒熱底油，把雞蛋滑散炒熟盛出。

5、 鍋裏重新置油，把兩顆八角扔進去爆出香味。

6、 再放進葱花，和香腸煸炒。

7、 西紅柿下鍋翻炒，加入一點兒白糖，一勺生抽，鹽如果湯汁少可根據所需滷的量添加少量水進去，然後煮開轉小火熬3—5分鐘。

8、 最後把炒好的雞蛋倒進去，再煮一分鐘，淋入香油關火，西紅柿滷打好了。

9、 燒開水煮面即可