材料有：麪粉200g、雞蛋2個、食鹽適量、葱適量、調和油適量、胡椒粉適量、芝麻適量。
1、材料：麪粉、雞蛋、花生油、胡椒粉、芝麻、小葱、鹽。
2、把2個雞蛋打入碗中，加3羹匙花生油，少許鹽和胡椒粉。將其攪拌均勻。
3、根據蛋液的量，可以分次加入麪粉，麪粉的數量（約200g）能和成麪糰就行。
4、將其和成麪糰，餳發20分鐘左右。
5、下成均勻的面劑。
6、取一個面劑，擀成薄餅，抹油、撒葱花。
7、捲起來後，稍稍擰勁。
8、盤起按扁，輕輕按成餅的厚度，蘸勻芝麻。即成毛坯，依次做完。
9、放入平底鍋中，小火烙制。
10、烙至兩面金黃即可。
〖 食材清單 〗
麪糰：麪粉300克、酵母3克、白糖3克、雞蛋1個、40℃的温水150毫升
油酥：麪粉40克、鹽3克、熱油50克
〖 製作步驟 〗
1、先來和麪：麪粉300克、酵母3克、白糖3克、雞蛋1個、40℃的温水150毫升，上手揉麪，這個麪糰兒是偏軟的，揉成一個光滑的麪糰兒後醒發至2倍大
2、現在來做油酥：麪粉40克、鹽3克、熱油50克，拌勻後就可以了
3、現在的温度已經逐漸上升了，這個麪糰兒很快就發好了，先取出來揉搓排氣，再擀開擀薄，擀成一個長方形的大面片，抹上油酥，捲起來
分成小面劑子，兩頭都要捏緊收口，再按壓下，小餅就出來了
全部做好後再來擀開，先擀成牛舌狀，對摺，繼續對摺，小三角形就出來了，再擀開，我們的小燒餅生胚就做好了
4、平底鍋刷油，放入麪餅，表面再刷一層油，蓋上蓋子小火烙，一面定型翻烙另一面，烙至兩面金黃焦脆就可以出鍋了
這個小燒餅是不是特別的簡單呢，因為是發麪餅，所以吃起來是外焦裏軟的，口感也比較豐富一些！
1、麪糰：120克温水+15克白糖+25克花生油化開後，加入250克麪粉攪勻，揉成光滑的麪糰，醒制30分鐘。（有面包機或廚師機的寶寶，可以讓機器代勞，選擇發麪團即可）
2、油酥：140克麪粉+70克熱油（劃重點：豬油、豬油、豬油才最起酥）
3、白糖餡：100克白糖+30克麪粉（喜歡芝麻的寶寶可以加入適量芝麻）
4、醒好的麪糰、油酥均勻地分成6等份，將油酥作餡像包包子一樣包好，擀成牛舌狀，一端捲起再一次擀成牛舌狀，捲起，對切，將層次分明的一面擀成餃子皮狀，將糖餡包好，收好口，餅披上可以粘幾顆芝麻。
5、烤制：烤箱200度預熱5分鐘，烤制20分鐘即可。（平底鍋，加適量花生油，烙至兩面金黃即可）
品位站
