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花生米，清洗去多餘的浮塵
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加入，麪粉和澱粉，邊加邊攪拌
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讓花生米表面粘上一層粘面不易太稀薄，要有粘性
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鍋中，放入油
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加入一勺的鹽
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把裹滿面的花生米，冷油下鍋，攪拌下，把粘在一起的花生米，分開
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接通電源，輕按開關按鈕 選擇“煎炸”功能，輕輕的一按這時候顯示屏上會顯示1400
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炸花生米，火候不需要太大，否則容易糊輕按界面上的“—”，按一下，就減一格我選擇了800
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4分鐘，鍋裏的油已經開始慢慢的氣泡了，這時候，不要翻動太勤快，因為還是粘的
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11分鐘後，鍋中的氣泡明顯的密集起來，這時候，要用筷子，攪動以免底部糊鍋
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17分鐘，用筷子攪動，已經明顯的感覺沒有起先的阻力了因為面已經定型，脆硬起來
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這時候，輕按“-”，温度調到500，慢慢煎炸，使其酥脆
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花生米，色澤是很均勻的，微黃，筷子攪動是有沙沙的聲音的，這樣的狀態，可以了
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輕按“開關”，炸好，關機裝入墊了吸油紙的簍裏待涼，就可以了
做法：
1、麪粉用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了
2、把雞蛋打入花生米中，不要蛋黃，攪勻，加適量的鹽，攪勻
3、在加泡了的豆粉，這個千萬別放多了
4、攪勻後在加上面粉，麪粉就要多加些了，加到用手攪不粘手就可以，也別太乾很了
5、然後鍋裏倒油，最好是菜籽油，多倒點，油燒辣了，關火待油冷至8成熱了就把調好了的花生米倒進去
6、然後馬上開火(中火)，再用筷子輕輕的把花生米攪散開，再小火慢慢的炸至花生米熟。
一，材料，雞蛋一個，麪粉200克，白砂糖40克，生花生米。
二，起鍋燒油，油温3成，下入花生米，用鐵勺輕輕的在鍋裏來回滑動，小火慢炸，油温不要太高，不然容易焦，等聽到炸到花生米有霹靂嘩啦的響聲時，花生米就輸了，用漏勺撈出來放入托盤中晾涼備用。
準備一個大碗。碗中放入打好的雞蛋。麪粉。白砂糖，再到入適量的清水，用你乾淨的小手反覆搓揉，搓至麪糰表面光滑且不沾手即可。再用保鮮膜包住，讓它醒發15分鐘左右。醒發好後，用手在揉搓一下，用手再分成大小均勻的面劑子，每個面劑子大約5到6克左右就可以了，用手把面劑子捏平，裏面放入之前炸好的花生米，用手搓成大小均勻的小圓球，搓好後放入托盤中。
三，鍋里加入清油，油温6到7成，放入搓好的小圓求，不要放太多，太多容易沾連，用用勺子在鍋裏輕輕推動。看到圓球表面金黃透亮後撈出控油，最後放入盤中就可以了。顏色金黃透亮，脆爽可口。
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