老虎姜燉排骨的做法

老虎姜燉排骨湯的做法如下

排骨600公克，藥燉排骨藥包1包，薑片30公克，水2000㏄，鹽2茶匙，細砂糖1茶匙，米酒1大匙

做法:

1、將排骨洗淨剁小塊狀，放入滾沸水中氽燙後，撈起洗淨放入『膳魔師燜燒鍋』的內鍋中備用。

2、將市售藥燉排骨藥包及薑片加入作法1的內鍋中，加入水和薑片並蓋上鍋蓋以大火煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘後熄火。

3、將作法2的內鍋放入『膳魔師燜燒鍋』的鍋中，蓋上蓋子，燜約1小時即可取出，起鍋時加入米酒、鹽及細砂糖調味即可。

老虎姜燉排骨食材：排骨300克，老虎姜，土豆2個，葱姜適量，生抽1勺，蠔油1勺，白糖，食鹽

一，排骨剁成塊，用流動的水將其沖洗乾淨，去除血水，排骨控水後放入一個大碗中，加上2片生薑、食鹽、生抽和少許白糖，再加上一點點玉米澱粉

二，將其拌均勻後，醃製20分鐘，土豆2個，削去皮切成大塊，老虎姜清洗乾淨切塊備用，然後，在鍋中添上食用油，燒熱後，放入醃製好的排骨，小火煎一會

三，加上沒過排骨的熱水開始燉煮，同時在鍋中加上生抽和少許的食鹽，待排骨燉了20分鐘的時間，將土豆和老虎姜也放入在鍋中

四，大火煮開後，轉小火，記得途中要時不時攪拌，土豆燉了將近半個小時的時間，煮至其斷生後，轉為大火，收下湯汁，不要收幹了

五，待將其做好後，撒上葱花做點綴，這菜就做好了，關火，將其盛出在碗中。