鐵蛋燉排骨的做法

— 食材清單 —

主料:

排骨

輔料:

雞蛋

四個

水

1000ml

醬油

一勺

老抽

一勺半

冰糖

辣椒

倆個

白糖

一大勺

白酒或者啤酒

適量

— 烹飪步驟 —

1· 把排骨洗淨，放入鍋裏(這個是農村的大鍋，也可以用炒鍋，)翻炒，，把水都炒沒了，然後炒出油，拿盤子或者盆成出來

2· 花椒，大料，葱，姜，蒜，辣椒，準備好

3· 把雞蛋煮好了，扒完了可以炸一下也可以不炸一下

4· 把雞蛋改改刀，入味快，也可以炸一下，顏色好看點，根據個人口味

5· 把排骨，倒入鍋裏翻炒，翻炒三五分鐘，在放水

6· 裝盤。