準備食材:排骨500克、白蘿蔔300克、鹽適量、葱姜適量、胡椒粉適量。
先把排骨切段並洗淨。白蘿蔔去皮並切塊。在排骨焯水時放料酒去腥，撈起並沖洗乾淨。
5、鍋內放油翻炒兩分鐘，加入適量的水，小火燉兩個小時，接着蘿蔔倒入鍋內燉三個小時，最後加鹽加胡椒粉後用碗裝好，一道清甜美味排骨蘿蔔湯就做好了。
當然可以，既美味又營養。白蘿蔔燉排骨的製作材料：
主料：豬排1000克，白蘿蔔500克， 葱段、薑片、 料酒、花椒、 胡椒麪、 鹽各適量。 白蘿蔔燉排骨的特色： 有蘿蔔清香味， 排骨肉好吃， 湯鮮好喝。白蘿蔔有賽 人蔘之美稱，可見 其營養豐富。
胡椒粉、葱、姜、料酒、香菜、香油
2、把排骨洗乾淨，用水浸泡半個小時，浸泡出血水，然後沖洗乾淨撈出，把姜葱洗乾淨，葱切段、薑切片，把排骨涼水下鍋焯水。
3、加入薑片、葱段、料酒去腥，大火燒開，把浮末撇去，焯好水撈出沖洗乾淨表面的浮末，準備一個砂鍋，把排骨放進去，加入適量的水。
4、大火燒開，再加入薑片，轉小火燉煮一個小時，有浮末的話要及時撇去，把蘿蔔洗乾淨，去掉兩頭，切滾刀片，把香菜洗乾淨切段。
5、排骨燉煮時間到後，把蘿蔔放進去，加入一點鹽，繼續燉煮半個小時，燉煮至蘿蔔軟爛，加入味精、胡椒粉、香油調味，再把香菜、葱花放進去，就可以出鍋了，味道鮮美，原汁原味，非常好吃。
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