鹹魚悶蘿蔔怎麼做

1、準備原料，鹹魚切成片，淋上1勺牛奶，撒些薑絲泡一會

2、盤底鋪上泡好的蘿蔔乾，撒些薑絲、葱蒜末

3、鋪上一層鹹魚，鋪些培根或者五花肉，撒上薑絲、葱蒜末、幹辣椒

4、淋一勺黃酒，我用的是自己泡的酸棗酒，上蒸鍋，大火蒸45分鐘

原料：黃花魚一條、潮州蘿蔔乾兩小塊、姜少許、芹菜兩條

魚洗淨，用刀劃開幾道，好入味。蘿蔔乾切薄片，薑切片，芹菜切成小粒。

鍋裏放油，燒熱後爆香薑片，然後放入魚兩面煎黃。

放入蘿蔔片略爆香，加水、雞精、和一點點辣椒醬燜。（因為蘿蔔本身很鹹，所以不用放鹽了）

放的水剛剛沒過魚就可以，中火燒至水還有一半左右，放入芹菜，再燜一會至汁收幹。 望採納！

鹹魚白蘿蔔的做法：

1、 將鮁魚乾及蘿蔔準備好。

2、 將鮁魚乾及蘿蔔切成條形。

3、 鍋內放油，燒熱後，放入薑絲及辣椒。

4、 炒出香味後，把蘿蔔倒入翻炒。

5、 加入麪醬（隨自己口味填加）。

6、 翻炒均勻後，把魚乾加入。

7、 倒入開水。

8、 小火收汁後，酒上葱花即成。