用料
幹腐竹 120克
幹木耳 8-10朵
胡蘿蔔 半根
青椒 半個
醬汁：
耗油 一勺
醬油 一勺
鹽 少許
糖 少許
玉米澱粉 8克
水 少許
比肉還好吃的燒腐竹的做法步驟
步驟 1
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幹腐竹，黑木耳提前泡好，腐竹一定用冷水泡，用熱水泡會爛，一般泡4-6個小時就行，黑木耳不要泡過夜。過開水，瀝乾水分，備用。
步驟 2
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青椒，胡蘿蔔切絲。這幾天手受傷了，是我老公切的，這刀工，湊合看吧！
步驟 3
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調好料汁！
步驟 4
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起鍋燒油，青椒絲和胡蘿蔔絲炒至斷生。
步驟 5
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放入焯好的腐竹和木耳，隨便翻炒幾下，要趕快倒入之前調好的料汁，因為腐竹特別容易粘鍋。一定要快速翻炒，所有菜均勻掛上醬汁，就可以關火出鍋了。
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