用料
蒜頭 2斤
醋 1斤
鹽 20克
檸檬一個 取皮
白糖 半斤
蜂蜜 根據個人口味添加
做法:
1、白皮蒜(加工)的須梗適當去掉一部分,再剝掉兩層表皮,放入清水裏浸泡7天,每天換水一次,然後撈出晾曬,直至表皮呈現皺紋時裝壇內
2、白糖、檸檬,蜂蜜調成汁,澆入蒜壇內,蓋嚴蓋,30天左右即成。
蒜頭剝去硬皮,泡水24小時去除辛辣味道。檸檬皮若干放入器皿里加入蒜頭,糖醋混合待糖全部融化後倒入器皿裏,末過蒜。蓋上蓋子放在陰涼處15-20天就可以食用了