酸菜炒蒜薹的做法

原料：蒜薹 (500g)，肉末 (100g)，酸菜 (80g)，小米椒 30g，蠔油醬油 一勺，鹽雞精 小勺。

方法/步驟：

1、把準備好的蒜薹切成段，鍋中下肉粒炒至變色，下入酸泡菜末煸炒出香味，下入小米辣，蠔油，醬油炒出香味。

2、下入蒜薹，放入鹽，雞精，十三香，半勺水，大火煸炒，炒至斷生，炒入味，出鍋裝盤就可以了。

把酸菜洗乾淨切絲，把蒜薹洗乾淨切段，鍋里加油，把酸菜放入鍋裏翻炒，加上佐料，炒至十分鐘，再把蒜薹放入鍋裏繼續翻炒八分鐘出鍋。