不鏽鋼菜板切菜刀口捲刃嗎

只要是砧板，多少都會有刀痕的。只是如果你切菜時注意，切菜的砧板和剁骨的砧板分開用，刀痕基本不會太明顯。

另外，如果平時用低目數的（很粗糙）石頭磨刀，刀刃微觀上有鋸齒，會很容易在菜板上留下刀痕。

磨刀最後一步用高目數磨刀石收刃，用蕩刀布蕩刀，最後刀刃會非常光滑，一塊菜板切上幾年也不會有明顯刀痕的。

切菜板基本上都是木製竹製或麥秸的塑料的，現在又出現了不鏽鋼的菜板。這些菜板各有各的特點和長處，至於用不鏽鋼菜板切菜刀刃會不會卷，這個你完全可以放心使用，一般我們切菜都不會太用力，所以刀刃和菜板都不會有問題的，除非使大力氣用刀在不鏽鋼菜板上砍。

不鏽鋼菜板切菜刀口捲刃

一般不鏽鋼是不會做菜板的，大家都知道因為不鏽鋼的材質是一種特殊材質，非常的堅硬，如果做成菜板刀是一定會捲刃的，而且對刀子也很不好，所以在家裏面最好是選擇純木頭的菜板，或者是塑料菜板，這樣刀不會捲刃，使用壽命還長。