不高,我國國家標準GB10765-2010《嬰兒配方食品》中,要求“乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應60%”。乳清蛋白是採用先進工藝從牛奶中分離提取出來的珍貴蛋白質,以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理等諸多優勢被推為“蛋白之王”。 乳清蛋白不但容易消化,而且還具有高生物價、高消化率、高蛋白質功效比和高利用率,是蛋白質中的精品等特點,是公認的人體優質蛋白質補充劑之一。