羊蠍子的等級區分

分為3個等級，分別是羊脖，羊脊柱，羊尾。

最傳統的羊蠍子要分為以下幾個部分。也就是從羊脖子到羊尾巴這一段都能稱之為羊蠍子。

羊脊柱肉最少，但是肉最香，愛啃骨頭的最愛，但確實沒什麼肉。

羊脖肉多有骨髓，吃起來超爽，超滿足。

羊尾這裏因為活動多，所以肉質特別好，特別嫩，是不可多得的美味。