1、 起鍋燒油，油温上升後，將切好的魚糕下入鍋中，小火煎至兩面金黃。喜歡口感焦酥一點的可以多煎一會，但是小心不要糊了喲！
2、 把煎好的魚糕裝盤。另外在鍋中放油，下入姜蒜和豆瓣醬翻炒，炒出紅油。
3、 在鍋中放入煎好的魚糕，下入木耳。翻炒一會，以木耳為準看是否熟透。
4、 木耳炒熟後，在鍋中放入適量白糖，提味，加入青椒增加口感。繼續翻炒。
5、 加入水澱粉，翻炒。使水澱粉均勻的裹住每一片魚糕
6、 蓋上鍋蓋，悶上3~5分鐘。使魚糕更入味
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