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前夾縫肉是哪裏的肉
欄目:
心理
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前腿上部
也叫前腿肉、夾縫肉、前
夾心
。
位於前腿上部,半肥半瘦,肉老筋多,吸收水分能力較強,適於做餡和肉丸子。在這一部位有一排肋骨,叫小排骨,適宜作糖醋排骨或煮湯。
Tags:
夾縫
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