豇米是什麼米

豇米沒聽過 應該是江米江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米，粳糯米就是江米，外形細長粳米就是平常吃的大米。但並不是所有的大米都是粳米。 大米分為粳米、秈米、糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗稱粘米。 粳米、秈米是通常我們做飯時用的米，秈米的米粒相對粳米來説細長些。但秈米好象只有南方城市有，北方人只吃粳米。