牛肺和牛肝哪個好吃

牛肝好吃。理由：第一，牛肺質感不脆，而牛肝比較緊實，口感好第二，營養價值牛肺略低、而牛肝的營養價值略高。所以牛肝好吃。

牛科動物黃牛或水牛的肝，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。 各種菜系都有牛肝的做法。