魯菜家燒黃魚飯做法

一、用料：

黃花魚 (1條)

糯米（100克）

幹香菇 (5個)

耗油 適量

鹽 適量

味精 適量

雞粉 適量

香葱 （1根）

姜蒜片 適量

二、方法步驟：

1、黃花魚去內臟，洗淨，切塊糯米泡開。

2、香菇切成大小約5cm的塊，香葱切斷，姜蒜切片

3、油鍋放油，把黃花魚煎一下，等魚肉有點變色，就可以出鍋

4、另起鍋燒油，放入生薑絲炒一會，接着放入香菇再炒一會，接着放入魚肉、耗油、醬油、鹽、雞粉還有泡好的糯米炒一會，加入少許水，轉小火燜制

4、20分鐘後，加入葱，出鍋。