炸魚家常做法紅燒魚

材料

新鮮的魚(上下面各劃三刀) 1只，香菇(切片) 3朵，紅辣椒(切小段) 適量，蒜末 適量，薑末 適量，味淋 適量，醬油 適量，葱末 適量

做法

1、魚先用米酒醃一小時

2、用紙巾把魚擦乾

3、兩面抹上適量的鹽巴

4、兩面再抹上地瓜粉

5、加油入鍋，燒到微温，放入魚煎至金黃，撈出放在一旁

6、鍋內放入少許的油，加入蒜末、薑末、紅辣椒、香菇，炒香之後，再加醬油，味淋，和葱末

7、把魚放入鍋內讓魚吸放醬汁

8、盛盤。