材料：羊排500g，薑片2-3.片，花椒大料少許，陳皮2片，胡蘿500g。
1、將羊排洗淨，清水浸泡30分鐘後撈出。
2、將羊排和清水一起放在湯鍋裏，煮沸後撈出漂浮的血沫，並且放入八角、花椒，桂皮。
3、放入薑片。
4、再放入陳皮，用中小火煲30分鐘。
5、放入胡蘿蔔再煲30分鐘，將羊排煲得酥爛，湯汁濃稠，關火前放鹽調味，喝湯時撒點香菜葉，味道更香濃。
可以採取燉湯的方式來做羊肉排骨，不僅新鮮美味，而且能夠帶來一種幸福的感覺，先把羊肉排骨剁成小塊兒，焯水以後撈出，直接在鍋裏面添加調料，放入排骨，熬製兩個小時出鍋即可食用。
①將羊排骨洗淨剁段，蘿蔔洗淨切塊，香菜洗淨切段。
② 鍋內添水燒開，放入羊排骨和蘿蔔同煮，熟後撈出備用。
③ 炒鍋注油燒熱，入葱姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、老抽、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開後放入羊排骨，用慢火燒至熟爛，用水澱粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。
4、美味又好吃的羊排骨的家常做法完成開吃
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