做燴菜用哪種白菜好

我覺得做燴菜選山東大白菜比較好，容易入味，也容易煮軟爛，還帶有一絲絲的甜味很好吃。做燴菜就是準備多種食材來一鍋燉煮，裏面也有菜有肉，營養豐富，冬天最適合這樣吃，吃了還很暖和。相當於小火鍋。

可以選黃金白菜最好。黃金白菜適合燉着吃。它的幫白葉黃。吃起來軟軟綿綿。口感香甜。是做大會菜的首選白菜。黃金白菜好。

選黃金白菜的最好，外層的綠葉可以燉，最適合做燴菜，中層黃綠相間，特別適合清炒，內部橙黃的菜心涼拌生吃口感最佳，入口清甜爽脆，營養豐富。