補救的方法如下:
您需要將紅糖發糕冷卻狀態後備用。
取一碗温水,勾兑少許發酵粉,然後均勻塗抹一層在發糕表面後,放入鍋中存放十五分鐘左右,您需要注意的是鍋中水要温熱水。
大約靜止十五分鐘左右後,在開火進行蒸煮,隔水蒸煮大約三十分鐘左右後,發糕就會熟透而且還會發的很好,宣軟。
希望以上回答對您有所幫助吧!
應該是蒸的時候短了,長會這樣的。
可以從中間切開,從新上鍋蒸二十分鐘左右,捂幾分鐘後就可以吃了。
或者是直接切開二釐米厚的條,抹上油放到空氣炸鍋裏面,烤十分鐘左右就就熟了,蘸一點奶昔,特別香甜酥脆。
也可以直接放鍋裏油炸一下,也特別好吃
若是製作的紅糖發糕沒有發起來,建議用按照以下方法補救。
1、首先準備紅糖100克、開水250克、酵母5克、麪糰適量。
2、在紅糖水中加入開水攪拌均勻,至水温適宜後加入酵母攪拌均勻。
3、然後將沒有發酵的紅糖發糕麪糰放在案板上,倒入紅糖酵母水,繼續揉搓至表面光滑。
4、最後再蓋上保鮮膜發酵20-30分鐘,發酵至原本2倍大,拉開有蜂窩狀即可。