花椒茴香現在大多數就是用粉碎機給他打碎,打成粉末。平常一些要吃花椒粉和茴香粉的的人就用小石磨碾碎或者是石碗(專用石頭做的碗)用來給花椒,茴香,辣椒,大蒜瓣,姜碾碎衝碎等。
不過平常小家庭的人吃碎花椒粉,茴香粉,八角粉這些,首先要曬的乾乾的或炒焦灼熱一下才能碾壓成粉未。